A padronização de produtos alimentícios é essencial para garantia processos bem executados, visando sempre a entrega de qualidade ao cliente em qualquer uma das unidades da rede que ele for.

Além de ser um fator decisivo para a qualidade, a padronização também contribui significativamente para a redução de falhas, para a produtividade e para resultados ainda mais assertivos.

Sabendo disso, neste artigo vamos falar um pouco mais sobre a padronização de produtos do setor de alimentação, e vamos, também, conhecer uma solução para promovê-la por meio de treinamentos às suas equipes.

Confira os tópicos a seguir:

  • Por que padronizar o processo na produção de alimento gera mais segurança e entrega de qualidade? 
  • 5 caminhos de como fazer a padronização na produção de alimentos 
  • A solução para a padronização de produtos alimentícios 

Por que padronizar o processo na produção de alimento gera mais segurança e entrega de qualidade? 

A princípio, é importante entender que o desejo do cliente é sempre receber o melhor produto, afinal de contas, ele depositou a confiança em sua marca e acredita que ela o atenderá melhor do que qualquer outro fornecedor.

Agora imagine isso na produção de alimentos: em um mês o produto é entregue em ótimo estado de produção, de sabor, de aroma, de embalagem etc. No entanto, no próximo mês esses elementos não são os mesmos e surpreendem de forma negativa.

Algo está errado no processo de produção: está faltando a padronização de processos para que haja produtos uniformes e de excelência sempre.

Quando a produção de alimentos é padronizada, a entrega eficiente é certa, pois o passo a passo é seguido de acordo e o resultado são produtos com a mesma qualidade. Isso não só atende (e muitas vezes supera) as expectativas do cliente, como também promove a segurança alimentar e minimiza as chances de prejuízo à empresa diante de fiscalizações governamentais.

5 caminhos de como fazer a padronização na produção de alimentos 

Você já conseguiu perceber que precisa padronizar o processo de produção de alimentos do seu negócio? Se sim, agora o próximo passo é saber o que listar, conferir e avaliar para garantia concreta de todo o processo. 

Veja 5 passos simples, mas que fazem a diferença: 

  1. Identifique o fluxo de atividades realizadas no dia a dia da operação; 
  2. Crie instruções operacionais para as atividades, ou seja, o passo a passo correto de cada atividade; 
  3. Faça o rastreamento dos processos, anote falhas graves e pontos de atenção; 
  4. Una todos os pontos de melhoria e observe a capacidade operacional da equipe;
  5. Converse com o seu time sobre todas as anotações e proponha planos de ação.

Uma ferramenta bastante útil nesse procedimento analítico, preventivo e de manutenção, é o Checklist. Já falamos dele anteriormente e você pode conferir clicando aqui.

Universidade Corporativa: a solução para a padronização de produtos alimentícios 

Agora você já sabe o quão é importante a padronização dos alimentos para a garantia de entrega de qualidade ao seu cliente e para segurança alimentar, além de saber exatamente o que observar e mapear para iniciar a padronização. Então, o próximo passo é saber como fazer isto

É sempre importante oportunizar cursos e treinamentos aos colaboradores, isso é fato. Essa estratégia se torna ainda mais relevante quando falamos no contexto de produção de alimentos. 

A equipe que tem acesso a conteúdos instrutivos do passo a passo de como produzir determinado tipo de pão, por exemplo, sem dúvidas irá executar o processo de forma mais assertiva e, consequentemente, garantirá que todas as unidades ofereçam o pão da melhor qualidade possível. 

Nesse sentido, vale a pena investir em plataformas que forneçam todo o suporte necessário para a inserção desses treinamentos e para a disponibilização deles às equipes da rede. Hoje, a plataforma mais completa do mercado é a Universidade Corporativa do SULTS.

Trata-se de uma plataforma de treinamento totalmente online, na qual os administradores da rede podem inserir cursos personalizados e criar trilhas de conhecimento para enriquecer a formação dos colaboradores. Dentro desses cursos, é possível inserir textos, vídeos, links complementares, além de documentos em anexo que sejam relevantes.

Além disso, na nossa universidade, você também poderá atribuir provas e gerar certificados para aqueles que atingirem pontuação mínima pré-definida. 

Sem dúvidas, a Universidade Corporativa do SULTS é uma excelente e completa solução para a padronização dos processos da sua rede de alimentação por meio do treinamento de seus times, visando sempre entregar o melhor produto ao seu cliente final. Experimente!

Padronização de produtos alimentícios - imagem da universidade corporativa do SULTS.

Veja outras soluções disponíveis no SULTS:

SULTS é o software de gestão mais completo do mercado que atende muito bem às necessidades de gerenciamento de redes de franquiasde filiaisde associaçõesde redes de licenciamento e de diversos outros segmentos, como alimentaçãoindústriadrogariaseducaçãomodalogística, entre outros.

Com mais de 20 módulos integrados, o SULTS tem tudo o que você precisa para gerenciar a comunicaçãoengajar seus colaboradoresgarantir a qualidade do seu negócioaumentar a produtividade conduzir todas as atividades do dia a dia no ambiente de trabalho.

Com o nosso sistema de gestão você se conecta com os seus colaboradores e franqueados/afiliados de uma maneira totalmente inovadora: construindo relacionamentos mais significativos e duradourosconhecendo melhor suas necessidadesidentificando novas oportunidades e resolvendo os problemas de comunicação da sua rede de forma mais ágil.

Além da possibilidade de direcionar leadscolaboradores e afiliados, você poderá acompanhar oportunidades, atividades, interações e ter a visibilidade de todos os estágios de negociação.

Seus registros podem conter desde anotações de chamadas e conversas sobre negociações e orçamentos, até arquivos compartilhados.

Ainda, você pode programar o disparo de comunicadosacionar e-mailsaplicar checklistsdisponibilizar cursos e treinamentos à equipecriar agenda compartilhada, entre outros recursos.

Além da Universidade Corporativa do SULTS, que destacamos acima, conheça outras ferramentas fundamentais para uma gestão de excelência:

SULTS Checklist

O checklist é um dos módulos mais utilizados pelos usuários SULTS, porque ele é adaptáveldinâmico e serve para diversas situações, como supervisão de lojasauditoriasconsultorias de campo etc.

Além disso, sabemos que cada rede de franquias é única e que cada unidade também possui as suas peculiaridades.

Por isso, no Checklist SULTS você consegue não só personalizá-lo de acordo com suas demandas, mas também partir das respostas obtidas para criar planos de ação e acompanhá-los de perto.

SULTS Chamados

O ponto chave do módulo de chamados online da nossa plataforma é a centralização e o registro de toda comunicação dentro da rede.

Quando o chamado é criado, é possível gerenciá-lo em diferentes tipos de visualização, categorizá-lo por assuntodefinir os responsáveis por elecriar uma estimativa de quando ele será atendido e, ainda, acompanhar o nível de satisfação dos atendimentos.

SULTS Expansão e CRM

Expandir a rede é o objetivo de todo e qualquer empreendedor e nós sabemos que, para dar certo, é preciso muita organização.

Com isso, no módulo de expansão e CRM, diversas etapas do funil de vendas são automatizadas, o que permite a você mais tempo para garantir a qualidade dos processos em execução.

Além disso, O SULTS também é um CRM de vendas que proporciona as ferramentas necessárias para o seu time gerenciar toda a carteira de clientes e potenciais clientes.

SULTS Implantação de Unidades

No módulo implantação de unidades, você pode enumerardescrever gerenciar toda as tarefas e subtarefas envolvidas nesse processo – desde a abertura do CNPJ até a inauguração da loja.

Também é possível atribuir as equipes responsáveisprazos de início e fimacompanhar o status da ação, obter relatórios de progresso, entre outros.

SULTS Comunicados

Neste módulo você consegue criar comunicados com textos, imagens, vídeos e arquivos.

Além disso, você consegue gerir quem visualizou o seu recado. Caso você não tenha tempo de enviar os comunicados todos os dias, basta programá-lo para a data requerida e ele será disparado automaticamente pelo nosso sistema!

Assista aos nossos cases de sucesso e solicite uma demonstração gratuita da nossa ferramenta.