A gestão operacional é um dos aspectos mais importantes para o sucesso de uma franquia. Ela envolve o planejamento, a execução e o controle de todas as atividades que fazem parte do dia a dia do negócio.

Essa organização abrange tanto na produção ou prestação de serviços quanto no atendimento ao cliente, na gestão de pessoas e outros aspectos operacionais como: estoque, finanças, marketing e qualidade.

Uma boa gestão operacional permite que a franquia siga os padrões definidos pela franqueadora. Recordando que um dos princípios de um modelo de expansão, como a Franquia, é a marca ter definido cada processo. 

Isso tudo para alcançar melhores resultados e manter a qualidade dos produtos e serviços! 

Mas, como otimizar os processos e aumentar a lucratividade da sua franquia? Veja formas práticas que podem ajudar nessa missão!

Como otimizar os processos e aumentar a lucratividade

O primeiro passo para uma gestão operacional eficaz é conhecer bem o negócio. Isso significa entender qual é público-alvo, quais são as suas necessidades e os diferenciais competitivos presentes no mercado.

Além do mais, entender as oportunidades, objetivos e metas necessárias são excelentes indicadores de desempenho para fortalecer um empreendimento.

Essas informações ajudam a definir as melhores estratégias e ações para alcançar os resultados esperados, além de permitir a identificação de possíveis melhorias nos processos a serem realizados.

Confira algumas indicações do que considerar e definir todos os processos!

1. Siga as orientações da franqueadora

Uma das vantagens de ter uma franquia é contar com o apoio e a experiência da franqueadora, já que o modelo de negócio é testado e validado no mercado.

Por isso, é fundamental seguir as orientações da franqueadora em relação aos processos operacionais, respeitando os manuais, as normas e os procedimentos estabelecidos. O famoso termo Know-how do franqueador. 

Isso vai garantir um sistema qualificado de padronização, assim será mais fácil manter uma rotina operacional em unidade ou estabelecimento. 

2.  Investindo em tecnologia

Com a tecnologia, o mundo avançou de forma rápida, possibilitando que as redes de informações tivessem um grande crescimento e impactando todo o mercado. 

A tecnologia é uma grande aliada da gestão operacional, pois facilita e agiliza diversas tarefas que antes eram feitas manualmente ou com ferramentas inadequadas. 

Existem diversos softwares e aplicativos que são facilitadores na hora da gestão de todas as técnicas operacionais de uma franquia.

Além de automatizar os processos, a tecnologia também permite um maior controle e segurança das informações, além de gerar relatórios e gráficos que facilitam a análise dos dados e a tomada de decisões.

3. Capacitação de uma equipe

A equipe é um dos principais ativos de uma franquia. Por isso, é essencial investir na capacitação dos colaboradores, tanto em relação às habilidades técnicas quanto às comportamentais. 

Uma equipe bem treinada e motivada vai executar as tarefas com mais qualidade, rapidez e eficiência, além de proporcionar um melhor atendimento aos clientes.

Para isso, o apoio da franqueadora é essencial através de orientação e treinamentos iniciais, periódicos para os franqueados e seus funcionários. Além disso, cursos online, workshops, palestras, livros, podcasts, são caminhos para uma ótima capacitação. 

Os processos: como ter uma excelente gestão operacional

Os processos para uma gestão excelente são fundamentais para manter a consistência nas operações de todas as unidades da franquia. 

Isso inclui estabelecer diretrizes e procedimentos operacionais claros, garantindo que todos os franqueados sigam as mesmas práticas e padrões de qualidade estabelecidos pelo franqueador. 

Ser eficaz na gestão operacional é fundamental para garantir que todas as unidades da franquia ofereçam uma experiência consistente e de alta qualidade aos clientes.

A documentação adequada, como manuais de operações e treinamentos padronizados, desempenha um papel crucial nesse processo.

Como exemplo, a franquia Habib’s é conhecida por seu cardápio diversificado de comida árabe, serviço rápido e preços acessíveis. Veja mais sobre o caso!

Padronização do Habib’s 

A padronização é um dos pilares da gestão operacional da franquia Habib’s. A empresa estabeleceu um conjunto de diretrizes e procedimentos operacionais padronizados que são seguidos por todas as unidades. 

Essa padronização abrange desde a preparação dos alimentos até o atendimento ao cliente, garantindo que os pratos sejam consistentes em sabor e qualidade, independentemente da unidade visitada.

1. Treinamento e suporte

A Habib’s oferece treinamento abrangente a todos os franqueados e suas equipes. Isso inclui treinamentos iniciais para garantir que todos estejam familiarizados com os padrões e processos operacionais.

Bem como treinamentos contínuos para manter as equipes atualizadas e aprimorar suas habilidades. 

O suporte é oferecido tanto na fase inicial de abertura da franquia quanto ao longo do tempo, por meio de consultores de campo dedicados que prestam assistência e orientação.

2. Controle de qualidade

O controle de qualidade é uma prioridade na gestão operacional da franquia Habib’s. A empresa estabeleceu rigorosos padrões de qualidade para garantir que os alimentos sejam frescos, saborosos e seguros para consumo. 

Inspeções regulares são realizadas para monitorar e garantir o cumprimento desses padrões em todas as unidades da franquia. O controle de qualidade também abrange questões de higiene e segurança alimentar.

3. Eficiência operacional

A gestão operacional busca garantir que as unidades da franquia Habib’s operem de forma eficiente e produtiva. 

Envolve o gerenciamento adequado dos recursos, como mão de obra, estoque e equipamentos. 

A otimização dos processos e a eliminação de desperdícios são buscadas para garantir a agilidade no atendimento aos clientes e maximizar a rentabilidade.

Saiba mais sobre melhorias contínuas

Por fim, buscar sempre a melhoria contínua dos processos operacionais de uma franquia, significa estar por dentro das mudanças do mercado, das novas tendências e necessidades  dos clientes. 

Somando a isso, também é de grande importância visualizar novas metas e identificar os resultados, sendo eles indicadores de desempenho e pontos de melhoria operacional.

Buscar novas soluções, ferramentas, metodologias e práticas que possam otimizar a gestão operacional são fatores essenciais e determinantes quando para encontrar estabelecer a esse modelo de expansão. 

Recapitulando que a franquia, como uma boa gestão operacional segue os padrões definidos pela franqueadora e mantém a qualidade e a padronização dos produtos e serviços.

Essas são orientações essenciais para se pensar em uma operação de franquias e todos os processos que a envolvem. Para saber mais sobre o assunto leia outros conteúdos em nosso blog!

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