O setor de supermercados contribuiu significativamente com o crescimento do mercado de franquias no Brasil, passando por uma série de mudanças importantes.

Conforme um estudo realizado pela ABF (Associação Brasileira de Franchising), o mercado de franquias no Brasil apresentou um robusto crescimento no último ano. Pela primeira vez, o faturamento das redes no país ultrapassou a marca de R$ 211 bilhões.

Como mudanças podemos citar o aumento de marketplaces e aplicativos de supermercados, como formas de adaptação às demandas do mercado.

Em 2021, por exemplo, o GPA, grupo proprietário do Pão de Açúcar, expandiu o serviço de entrega, aprimorando a plataforma com diversas funcionalidades.

Também utilizaram estratégias como o atendimento aos domingos, cashback, compras via WhatsApp, entrega agendada, entrega express em 30 minutos, entre outros.

Essas mudanças foram implementadas com base em uma análise cuidadosa das tendências. Para garantir sua efetividade, é importante seguir práticas de gestão consistentes.

Neste artigo, veremos as principais estratégias que devem ser consideradas pelos franqueadores na gestão de sua rede. Confira!

Padronização: a chave para uma experiência uniforme

Uma das principais características de uma rede de supermercado é a padronização dos produtos, serviços, processos e layout das lojas.

Isso significa que o cliente deve ter uma experiência semelhante em qualquer unidade da franquia, independentemente da localização ou do tamanho.

Manter a padronização é benéfico, porque gera fidelização dos clientes, a redução de custos operacionais, a facilidade de treinamento dos colaboradores e a preservação da imagem da marca.

Para visualizarmos de forma prática, suponhamos que uma rede de supermercados possui várias unidades em diferentes cidades e regiões.

Sendo uma das características essenciais dessa rede a aplicação rigorosa de checklists, isso não é em vão. Pois, se trata de uma maneira muito eficaz de manter a padronização em todas as suas unidades.

Outro fator essencial para o sucesso de uma franquia é o treinamento e a capacitação dos franqueados e de suas equipes. A seguir, apresentaremos de forma mais detalhada a importância de investir nesses materiais!

Treinamento e capacitação como um diferencial para o atendimento de excelência

O treinamento deve abordar aspectos como atendimento ao cliente, gestão de estoque, higiene, segurança, entre outros, visando garantir um padrão elevado de qualidade e eficiência.

Segundo uma pesquisa da Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), 90% dos consumidores consideram o atendimento como um critério decisivo na hora de escolher onde fazer suas compras.

Portanto, investir em treinamento e capacitação dos colaboradores é essencial para garantir um atendimento de excelência que fidelize os clientes.

Mas como fazer isso de forma eficaz e estratégica?

A maneira mais assertiva é promover a capacitação contínua, acompanhando as mudanças no mercado e as demandas dos consumidores.

É importante que o franqueador proporcione apoio e meios para o crescimento profissional tanto dos franqueados quanto de seus colaboradores. Por meio de disponibilização de cursos, palestras, workshops e materiais didáticos.

E os franqueados devem aproveitar essas oportunidades e investir na qualificação de suas equipes. Pois, isso reflete diretamente na satisfação dos clientes e no desempenho do negócio.

O uso das mídias sociais de maneira eficaz também alavanca o nome da rede e atrai novos clientes às lojas, sendo necessário traçar estratégias eficientes de marketing.

Estratégias de gestão

Marketing e publicidade: as estratégias para divulgar a marca e atrair clientes

Como já dito anteriormente, o marketing e a publicidade são fundamentais para promover a franquia e atrair clientes para as lojas.

No marketing está envolvido o planejamento e a execução de estratégias que visam aumentar a visibilidade, a credibilidade e a preferência pela marca no mercado.

Já a publicidade envolve a divulgação da marca por meio de diferentes canais de comunicação. Como redes sociais, mídia impressa, portais de notícias e matérias, televisão, entre outros.

Ambos podem ser pensados à nível nacional ou regional pelo franqueador sozinho ou em conjunto com o conselho de franqueados.

Algumas das ações mais comuns são:

1. Campanhas publicitárias

Criação de anúncios criativos e persuasivos. Eles devem destacar os benefícios e os diferenciais da marca, como também os produtos e os serviços oferecidos pela franquia.

2. Promoções sazonais

Realização de ofertas de descontos, brindes e sorteios. A estratégia consiste em aproveitar as datas comemorativas ou períodos específicos do ano. Assim, estimula-se as vendas e a fidelização dos clientes.

3. Programas de fidelidade

Trata-se da concessão de vantagens, como pontos, cupons, prêmios. Para que os clientes que compram com frequência se sintam valorizados e indiquem a marca para outras pessoas.

4. Participação de eventos

Envolve a participação ou a realização de eventos relacionados ao segmento da franquia, como feiras, exposições, palestras e workshops. A fim de divulgar a marca e interagir com o público-alvo.

Acompanhar as tendências do segmento da franquia está diretamente ligado às estratégias de pesquisa de mercado e análise de tendências.

As franquias devem constantemente monitorar as mudanças nas preferências dos consumidores, as novas tecnologias e as tendências emergentes em seu setor.

Essas informações podem ser usadas para ajustar as estratégias de marketing, incorporando elementos relevantes nas campanhas publicitárias.

Contudo, só é possível alcançar a inovação utilizando a tecnologia, já que ela desempenha um papel crucial na busca por soluções mais eficientes e aprimoradas.

Estratégias de gestão

Inovação e tecnologia: o caminho para a eficiência operacional

A inovação e a tecnologia são elementos indispensáveis para uma franquia que deseja se manter competitiva e atualizada no mercado.

Elas envolvem a busca por soluções que melhorem a eficiência operacional, a qualidade dos produtos e serviços, a satisfação dos clientes e o crescimento do negócio.

Algumas das tendências tecnológicas que podem ser adotadas pelas franquias são:

  • Sistemas de ponto de venda avançados: permitem agilizar o processo de pagamento, emitir notas fiscais eletrônicas, integrar as informações de vendas com o estoque e o financeiro.
  • Gerenciamento de estoque automatizado: permite controlar o estoque em tempo real, reduzir erros humanos e otimizar o espaço físico.
  • Aplicativos móveis para os clientes: permitem oferecer facilidades como pedidos online, delivery, reservas e avaliações. Além de coletar dados sobre o comportamento e as preferências dos consumidores.
  • Inteligência artificial: permite analisar grandes volumes de dados e gerar insights para tomada de decisões estratégicas como: previsão de demanda, segmentação de clientes, personalização de ofertas.

Sabemos como o mercado é dinâmico e está sempre em constante transformação. Por isso, uma franquia precisa estar atenta às mudanças nas preferências dos consumidores e nos cenários competitivos. Sempre ajustando suas estratégias conforme necessário para permanecer relevante e atrativa.

Análise de dados como ferramenta para medir resultados e identificar oportunidades

A análise de dados envolve coletar e analisar dados das diferentes unidades da franquia para identificar tendências, áreas de melhoria e oportunidades de crescimento.

Isso pode envolver métricas de vendas, satisfação do cliente, desempenho da equipe, entre outros.

A análise de dados é uma ferramenta poderosa para as redes de supermercado, ao coletar e analisar informações das unidades da franquia, é possível identificar tendências. Assim como identificar áreas de melhoria e oportunidades de crescimento.

Uma maneira de otimizar a coleta desses dados é utilizando um sistema Big Data.

O Big Data é um sistema capaz de receber, interpretar e analisar um grande número de dados. Ele auxilia a entender como os clientes estão se comportando. Sendo possível direcionar os setores da rede para que estejam em harmonia com as buscas dos compradores.

Lembrando que com uma efetiva análise de dados, é possível entender em quais etapas a rede precisa de mudanças. 

Portanto, com essa análise, há possibilidade de movimentações estratégicas que impulsionam, inovações, reestruturação de produtos e ou serviços.

Sendo possível, também, compartilhar os dados com os franqueados para que eles possam comparar seus resultados.

Veja a segui maneiras de segmentar esses resultados por:

  • Planejamento estratégico: definir objetivos e metas para o curto, médio e longo prazo.
  • Aspectos financeiros: controlar receitas e despesas, definir preços e margens de lucro.
  • Gestão de pessoas: avaliar o desempenho e a motivação da equipe.
  • Verificação de qualidade: verificar o nível de conformidade com os padrões da franquia.
  • Gestão de marketing: medir o retorno sobre o investimento das campanhas publicitárias.
  • Expansão da rede: identificar novos mercados e locais para abertura de novas unidades.
Estratégias de gestão

Centralização: sistema de gestão financeira

Outro aspecto muito importante é o gerenciamento eficaz das finanças da rede de franquias, que pode ser alcançado com um sistema de gestão financeira.

Ele deve permitir o monitoramento das entradas e saídas de cada unidade, bem como uma visão geral da situação financeira da rede como um todo.

Esse sistema deve ser padronizado e compartilhado entre todas as franquias. Facilitando a comunicação, a transparência e a análise dos dados.

Além disso, ele deve ser seguro, confiável e atualizado com frequência.

Existem diversas ferramentas como softwares que podem auxiliar nessa tarefa. Como, também, planilhas eletrônicas, aplicativos e sistemas ERP (Enterprise Resource Planning).

O controle financeiro é essencial para qualquer negócio, mas especialmente para as redes de supermercado. Pois, elas lidam com grandes volumes de dinheiro e mercadorias.

Um sistema de gestão financeira eficiente irá permitir o monitoramento de cada unidade, bem como proporcionar uma visão geral das unidades como um todo.

Envolvendo o registro e a análise das receitas, despesas, lucratividade, investimentos e impostos.

Além disso, é preciso estabelecer metas e indicadores financeiros para avaliar o desempenho das lojas e da rede, como também tomar decisões estratégicas baseadas nos dados coletados.

Defina metas e indicadores financeiros

As metas devem ser claras, realistas, mensuráveis e estar alinhadas com os objetivos estratégicos da rede.

Elas podem ser relacionadas a faturamento, lucratividade, rentabilidade, inadimplência, entre outros aspectos financeiros.

Os indicadores financeiros são ferramentas que permitem avaliar o desempenho financeiro das unidades e da rede, comparando os resultados obtidos com as metas estabelecidas.

Eles podem ser calculados por meio de fórmulas matemáticas ou financeiras, como: ROI (Retorno sobre o Investimento), ROE (Retorno sobre o Patrimônio), EBITDA (Lucro antes dos Juros, Impostos, Depreciação e Amortização), entre outros.

Acompanhe os resultados financeiros

Para que as metas e indicadores financeiros sejam efetivos, é necessário acompanhar de perto os resultados financeiros das unidades da rede.

Por isso, é essencial estabelecer um acompanhamento periódico, para assim verificar se eles estão dentro do esperado ou se há desvios ou problemas que precisam ser corrigidos.

Para isso, pode-se utilizar relatórios financeiros que sintetizem as informações mais relevantes, como: balanço patrimonial, demonstrativo de resultados, fluxo de caixa, análise horizontal e vertical, entre outros.

Esses relatórios devem ser elaborados com base nos dados do sistema de gestão adotado e devem ser compartilhados entre todas as partes envolvidas.

Além disso, é importante realizar reuniões ou encontros periódicos com os franqueados para discutir os resultados financeiros. Bem como trocar experiências, tirar dúvidas, dar feedbacks e propor melhorias.

Portanto,

Podemos dizer que a eficácia dessas estratégias está diretamente ligada ao acompanhamento e suporte do franqueador.

Os franqueados são os responsáveis pela operação das lojas da rede e são fundamentais para o sucesso do negócio.

A comunicação aberta permite que eles compartilhem feedback, sugestões e preocupações de forma mais assertiva e colaborativa.

Para garantir isso, é importante manter um contato próximo e contínuo, o que pode ser feito em franquias que possuem unidades distribuídas em todo o país. Além disso, é recomendável adotar softwares que centralizem a comunicação e o acompanhamento de forma geral.

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